 Nyheter

Siste nytt

Nyhetslister (siste)

Nyhetslister (sport)

Nyhetslister (økonomi)

Lokalaviser

Nyheter

Forside

Største rabatter

Tilbud: Sports og frilutsliv

Tilbud: Hjem og hage

Shoppingguider

Reise-kupp

Shopping

På TV i dag

Filmer

Serier

Sport

NRK1

NRK2

NRK3

TVNorge

TV-Guiden

Spill

Quiz

Nettguide

E-post

Strømpriser

Vær

Tjenester

Søk i alt

Norske nettsøk

Person opplysningen

Firma opplysningen

Søk

Sudoku

Dagens kryssord

Kabal

Ukas Quiz

Bubble Shooter

Andre Spill

Bollesuppe

Langtidsstekte nakkekoteletter

Hjemmelagde kjøttkaker

Kjøttsuppe

Oppskrift på 5 hverdagsmiddager med kjøttdeig

Middag med kjøttdeig: 5 gode og billige middagstips

Middag på 20 minutter: Oppskrift på sursøt kyllingwok

Middagstips kyllingmiddag: Sursøt kyllingwok

Oppskrift på saftig lammecarré med rotgrønnsaker

Oppskrift på lammecarré med saus og rotgrønnsaker

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd">
<?xml encoding="utf-8" ?><html><body><div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"><div id="categoryLabel-block_63a06d1bfc206" class="categoryLabel customBlockContainer customBlock-categoryLabel">
    <span class="categoryName ">
        Mat og drikke    </span>
</div>


<h1 class="wp-block-post-title">Hvordan steke kalkun: Sjekk ut disse 5 geniale triksene</h1>


<div id="postMeta-block_63a06d1bfc207" class=" customBlockContainer customBlock-postMeta">
            <a class="postAuthorPage" href="/guider/author/Herman-Arneberg-Johnsen-61" data-ga4-event-details-1="open_author_page" target="_self" data-ga4-link-url="/guider/author/Herman-Arneberg-Johnsen-61" data-ga4-element-order="0" data-ga4-link-title="Av Herman Arneberg Johnsen" data-ga4-event-details-2="blue_link">
        <img alt="" src="https://secure.gravatar.com/avatar/f214522961c6e603e02d5476011c94a3?s=32&amp;d=mm&amp;r=g" srcset="https://secure.gravatar.com/avatar/f214522961c6e603e02d5476011c94a3?s=64&amp;d=mm&amp;r=g 2x" class="avatar avatar-32 photo authorAvatar" height="32" width="32" loading="lazy" decoding="async">            Av Herman Arneberg Johnsen        </a>
        <div class="postMeta-date">
            Sist oppdatert: 11. januar 2023                    </div>
    </div>

</div></div>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container">
<figure class="wp-block-image size-large" data-caption="Skal du spise kalkun i jula? Her er 5 lure knep og triks for &aring; garantere en saftig og deilig kalkun. "><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="682" src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox25058242-large-1024x682.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="En helstekt kalkun sendes videre over et festdekket bord." class="wp-image-98666" srcset="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox25058242-large-1024x682.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1024w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox25058242-large-300x200.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 300w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox25058242-large-768x512.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 768w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox25058242-large.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"><figcaption>Skal du spise kalkun i jula? Her er 5 lure knep og triks for &aring; garantere en saftig og deilig kalkun.  (Foto: Colourbox)</figcaption></figure>


<div id="preamble-block_63a06d1bfc208" class=" customBlockContainer customBlock-preamble">
    <p class="ingress">Kalkun er h&oslash;ytidsmat for stadig flere her til lands. Her f&aring;r du 5 smarte tips som perfeksjonerer den h&oslash;ytidsstemte middagen! </p>
    <div class="preamble-ad">
        <div id="ad-topbanner-mob" style="min-height: 250px;"></div>
        <div id="ad-netboard-tab" style="min-height: 400px;"></div>
        <div id="ad-netboard" style="min-height: 400px;"></div>
    </div>
</div>
</div></div>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container">
<p>Er du &eacute;n av dem som spiser kalkun i disse juletider? Det er du i s&aring;fall ikke alene om. <a href="https://kommunikasjon.ntb.no/pressemelding/dette-skal-nordmenn-spise-til-jul-i-ar?publisherId=17847931&amp;releaseId=17921465" target="_blank" rel="noreferrer noopener" strposstartsiden="" strposguide="" data-external="true" data-affiliate="false" data-ga4-link-url="https://kommunikasjon.ntb.no/pressemelding/dette-skal-nordmenn-spise-til-jul-i-ar?publisherId=17847931&amp;releaseId=17921465" data-ga4-element-order="1" data-ga4-event-details-1="outbound_links" data-ga4-link-title="I f&oslash;lge Matprat" data-ga4-event-details-2="blue_link">I f&oslash;lge Matprat</a> er kalkun det tredje mest popul&aelig;re valget for julemiddagen, med om lag 7% av befolkningen. </p>



<p>P&aring; nytt&aring;rsaften er kalkun faktisk landets aller mest popul&aelig;re middagsrett, og <a href="https://kommunikasjon.ntb.no/pressemelding/kalkun-er-nordmenns-favoritt-pa-nyttarsaften?publisherId=17847931&amp;releaseId=17917622" target="_blank" rel="noreferrer noopener" strposstartsiden="" strposguide="" data-external="true" data-affiliate="false" data-ga4-link-url="https://kommunikasjon.ntb.no/pressemelding/kalkun-er-nordmenns-favoritt-pa-nyttarsaften?publisherId=17847931&amp;releaseId=17917622" data-ga4-element-order="2" data-ga4-event-details-1="outbound_links" data-ga4-link-title="Matprat oppgir" data-ga4-event-details-2="blue_link">Matprat oppgir</a> at s&aring; mange som en tredjedel av befolkningen har kalkun som siste middag f&oslash;r rakettene g&aring;r til v&aelig;rs og vi g&aring;r inn i det nye &aring;ret. </p>



<p>De fleste steker kalkunen hel i oven, og det er jo kanskje den presentasjonen som ser best ut p&aring; et bord dekket til fest. En stor kalkun glinsende av fett, med spr&oslash;tt og deilig skinn er jo nesten et motiv et julekort verdig, men det er ikke n&oslash;dvendigvis den beste l&oslash;sningen &aring; steke kalkunen p&aring; den &laquo;tradisjonelle&raquo; m&aring;ten. </p>



<p>Om du trenger en oppskrift fra start til slutt har vi en super oppskrift p&aring; helstekt kalkun her, og en oppskrift p&aring; deilig fl&oslash;tesaus til kalkun her:</p>



<ol>
<li><a href="https://www.startsiden.no/guider/kalkun-enkel-og-saftig-oppskrift" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.startsiden.no/guider/kalkun-enkel-og-saftig-oppskrift" data-ga4-element-order="3" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Kalkun: Enkel og saftig oppskrift" data-ga4-event-details-2="blue_link">Kalkun: Enkel og saftig oppskrift</a></li>



<li><a href="https://www.startsiden.no/guider/flotesaus-til-kalkun-kremet-og-fyldig-oppskrift" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.startsiden.no/guider/flotesaus-til-kalkun-kremet-og-fyldig-oppskrift" data-ga4-element-order="4" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Fl&oslash;tesaus til kalkun" data-ga4-event-details-2="blue_link">Fl&oslash;tesaus til kalkun</a></li>
</ol>



<p>Under f&oslash;lger 5 smarte tips til hvordan du kan sikre deg en perfekt kalkun, med en kanskje litt annerledes tiln&aelig;rming enn de du kjenner fra f&oslash;r av: </p>
</div></div>



<h2>Hev kalkunen </h2>



<p>Skal du helsteke kalkun, er kanskje den vanligste fella &aring; g&aring; i &aring; bare plumpe kalkunen rett ned i en ildfast form. Da blir bunnen av kalkunen kokt i sin egen stekesjy, og blir derfor b&aring;de t&oslash;rr og overstekt. </p>



<p>Heldigvis er det veldig lett &aring; kompensere for dette ved &aring; heve kalkunen, b&aring;de rent bokstavelig, men ogs&aring; i den forstand at smaken ogs&aring; l&oslash;ftes noen hakk. Rull sammen aluminiumsfolie til en slange, og lag en spiral som kalkunen kan hvile p&aring;. Slik blir ogs&aring; kj&oslash;ttet p&aring; undersiden av kalkunen saftig og godt. </p>



<p>Eventuelt kan du steke kalkunen p&aring; en seng av gr&oslash;nnsaker som gulrot og l&oslash;k, med den heldige bieffekten at det setter ekstra god smak p&aring; stekesjyen som du kan bruke til saus. </p>



<p><strong>P&aring; jakt etter flere oppskrifter til herlig julemat?</strong> <a href="https://www.startsiden.no/guider/tag/oppskrift" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.startsiden.no/guider/tag/oppskrift" data-ga4-element-order="5" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Sjekk ut v&aring;r samleside for oppskrifter!" data-ga4-event-details-2="blue_link">Sjekk ut v&aring;r samleside for oppskrifter!</a></p>



<h2>Part&eacute;r kalkunen <em>f&oslash;r</em> steking</h2>



<p>Om det ikke er et viktig poeng for h&oslash;ytidsmiddagen at den store og helstekte kalkunen m&aring; st&aring; p&aring; middagsbordet som kronen p&aring; verket, slik vi kjenner den fra julefilm- og TV, men heller at kalkunen faktisk ogs&aring; skal <em>smake</em> perfekt, er dette en lur m&aring;te &aring; gj&oslash;re det p&aring;. </p>



<p>De ulike stykningsdelene av kalkunen har forskjellig tykkelse og kj&oslash;ttstruktur, og steker man alt p&aring; &eacute;n gang &ndash; spesielt om kalkunen er stor &ndash; ender man ofte opp med b&aring;de t&oslash;rt og overstekt kj&oslash;tt. </p>



<p>Det m&oslash;rke kj&oslash;ttet p&aring; kalkunen, alts&aring; vinger og l&aring;r, skal ha en litt h&oslash;yere kjernetemperatur f&oslash;r de er stekt til perfeksjon. Om du da parterer kalkunen f&oslash;r du steker den p&aring; rundt 150 grader, kan du ta ut   selve kalkun-skroget av ovnen n&aring;r det n&aring;r en kjernetemperatur p&aring; ca. 68 grader. Pakk det inn i aluminiumsfolie og la det hvile, mens du venter p&aring; at vinger og l&aring;r skal n&aring; en kjernetemperatur p&aring; rundt 78 grader. </p>



<div id="productListblock_63a4548e4e472" class=" customBlockContainer customBlock-productList">
                                                                                            <li class="productList-item" style="display: none;">
                    <a id="EvaSoloCook'NTimeSteketermometer" href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=8432275116&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/guider/hvordan-steke-kalkun-sjekk-ut-disse-5-geniale-triksene&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen!" class="productList-item-productLink affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_image" data-ga4-event-details-2="list_product_image" data-ga4-link-title="Sjekk prisen!" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=8432275116&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="mat og drikke" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=8432275116&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                    <div class="productList-item-imageWrapper">
                        <img src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/skjermbilde-2022-12-28-kl-100028.png&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="" aria-label="" style="object-position: 50% 50%; object-fit: contain">
                    </div>
                        <figcaption></figcaption>
                    </a>
                    <div class="productList-item-contentContainer">
                        <h3 class="productList-item-title">Eva Solo Cook&rsquo;N Time Steketermometer</h3>
                                                                    </div>
                    <div class="productList-item-linkContainer" style="">
                                                                        <a href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=8432275116&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/guider/hvordan-steke-kalkun-sjekk-ut-disse-5-geniale-triksene&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen!" class="productList-item-link affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_cta" data-ga4-event-details-2="list_product_cta" data-ga4-link-title="Sjekk prisen!" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=8432275116&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="mat og drikke" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="Sjekk prisen!" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=8432275116&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                            Sjekk prisen!                        </a>
                                                                    </div>
                </li>
                    
                            </div>
    



<h2>La kalkunen hvile</h2>



<p>Nettopp det &aring; gi kalkunen litt tid til &aring; hvile, er alfa og omega for en vellykket kalkunmiddag. Det er kanskje fristende &aring; g&aring; rett til verks med &aring; skj&aelig;re opp i porsjonsbiter og gafle i seg, men ha litt is i magen!</p>



<p>Begynner du &aring; skj&aelig;re opp kalkunen rett etter den er tatt ut av ovnen, gj&oslash;r du deg og middagsgjestene dine en skikkelig bj&oslash;rnetjeneste. Om kj&oslash;ttet ikke f&aring;r hvile, f&aring;r heller ikke kj&oslash;ttsaftene satt seg ordentlig i kj&oslash;ttet. La kalkunen st&aring; i minst 20 minutter, og pass p&aring; &aring; ikke dekke den til med aluminiumsfolie. Da mister det spr&oslash;heten sin. En nystekt kalkun klarer helt fint &aring; holde p&aring; sin egen varme i minst tre kvarter.</p>



<figure class="wp-block-image size-large" data-caption="Det er viktig &aring; la kalkunen hvile etter du har tatt den ut av ovnen. "><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="842" src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox1660377-large-1024x842.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="Kalkun p&aring; vei ut av ovnen." class="wp-image-99548" srcset="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox1660377-large-1024x842.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1024w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox1660377-large-300x247.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 300w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox1660377-large-768x631.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 768w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/colourbox1660377-large.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"><figcaption>Det er viktig &aring; la kalkunen hvile etter du har tatt den ut av ovnen.  (Foto: Colourbox)</figcaption></figure>



<h2>Lag en god &laquo;dry brine&raquo;</h2>



<p>For &aring; sikre spr&oslash;tt skinn kan du lage en s&aring;kalt &laquo;dry brine&raquo;, som p&aring; en m&aring;te er t&oslash;rrsalting. Bruk grovkornet salt, og bland inn de krydderne og urtene du selv vil bruke. T&oslash;rket rosmarin, litt brunt sukker, hvitl&oslash;kspulver, og litt sitron-zest blir fort en vinner. </p>



<p>Saltet hjelper med &aring; trekke fukt ut av skinnet p&aring; kalkunen, og s&oslash;rger for at skinnet blir spr&oslash;tt og godt. Krydderet absorberes ogs&aring; inn i kj&oslash;ttet, og setter masse god smak, samtidig som saltet ogs&aring; bryter ned proteinene i kj&oslash;ttet og gj&oslash;r det herlig m&oslash;rt. </p>



<h2>&laquo;Kle&raquo; kalkunen i bacon </h2>



<p>Om man ser bort ifra de av oss som ikke spiser bacon av diett- eller religi&oslash;se hensyn, er det f&aring; som ikke setter pris p&aring; mat surret i bacon. Helstekt kalkun er ikke et unntak, og det er jo ikke akkurat vanskelig &aring; forestille seg at en kalkun dekket i bacon er en god id&eacute;. Kanskje ikke veldig tradisjonelt, men godt er det. </p>



<p>I tillegg til at bacon selvf&oslash;lgelig er veldig digg, har baconsurringen og den heldige bieffekten at den holder kalkunen saftig og god. </p>





<p></p>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"><div id="tagCloud-block_63a06d1bfc209" class=" customBlockContainer customBlock-tagCloud" data-ga-action="related_content">
            <h3 class="tagCloudHeader">Les mer p&aring; v&aring;re temasider:</h3>
        <div class="tagContainer">
                                                        <a class="tagItem" href="/guider/tag/mat-og-drikke" data-ga-label="Mat og drikke" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Mat og drikke" data-ga4-link-url="/guider/tag/mat-og-drikke" data-ga4-element-order="0" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Mat og drikke                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/smarte-tips" data-ga-label="Smarte tips" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Smarte tips" data-ga4-link-url="/guider/tag/smarte-tips" data-ga4-element-order="1" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Smarte tips                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/hus" data-ga-label="Hus" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Hus" data-ga4-link-url="/guider/tag/hus" data-ga4-element-order="2" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Hus                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/hjem-og-hage" data-ga-label="Hjem og hage" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Hjem og hage" data-ga4-link-url="/guider/tag/hjem-og-hage" data-ga4-element-order="3" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Hjem og hage                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/kjott" data-ga-label="Kj&oslash;tt" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Kj&oslash;tt" data-ga4-link-url="/guider/tag/kjott" data-ga4-element-order="4" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Kj&oslash;tt                </a>
                    </div>
    </div>
</div></div>
</body></html>


Derfor bør du droppe å steke kalkunen hel

Hvordan steke kalkun: Sjekk ut disse 5 geniale triksene

Oppskrift på årets saftigste kalkun

Kalkun: Enkel og saftig oppskrift

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd">
<?xml encoding="utf-8" ?><html><body><div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"><div id="categoryLabel-block_63a02915c65d9" class="categoryLabel customBlockContainer customBlock-categoryLabel">
    <span class="categoryName ">
        Mat og drikke    </span>
</div>


<h1 class="wp-block-post-title">Tynnribbe og familieribbe: Dette er forskjellen</h1>


<div id="postMeta-block_63a02915c65da" class=" customBlockContainer customBlock-postMeta">
            <a class="postAuthor" href="mailto:guider@startsiden.no" data-ga4-event-details-1="email_link">
            Av Startsiden redaksjonen        </a>
        <div class="postMeta-date">
            Sist oppdatert: 11. februar 2025                    </div>
    </div>

</div></div>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container">
<figure class="wp-block-image size-large" data-caption="Tynnribbe er et popul&aelig;rt valg da kj&oslash;ttstykket b&aring;de er lett &aring; skj&aelig;re i og enkelt &aring; steke. " data-author="Matprat.no"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="578" src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/tynnribbe-1024x578.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="Ribbe med spr&oslash; svor p&aring; et trefat med dadler." class="wp-image-98336" srcset="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/tynnribbe-1024x578.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1024w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/tynnribbe-300x169.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 300w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/tynnribbe-768x434.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 768w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/tynnribbe.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1160w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"><figcaption>Tynnribbe er et popul&aelig;rt valg da kj&oslash;ttstykket b&aring;de er lett &aring; skj&aelig;re i og enkelt &aring; steke.  (Foto: Matprat.no)</figcaption></figure>


<div id="preamble-block_63a02915c65db" class=" customBlockContainer customBlock-preamble">
    <p class="ingress">Tynnribbe og familieribbe er ikke helt det samme. Her er alt du trenger &aring; vite om forskjellen p&aring; de to kj&oslash;ttstykkene. </p>
    <div class="preamble-ad">
        <div id="ad-topbanner-mob" style="min-height: 250px;"></div>
        <div id="ad-netboard-tab" style="min-height: 400px;"></div>
        <div id="ad-netboard" style="min-height: 400px;"></div>
    </div>
</div>
</div></div>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container">
<p>Tynnribbe er et stykke av ribbesiden p&aring; grisen, alts&aring; sideflesket, uten kotelettkam. Ribben er et foretrukket valg av mange da kj&oslash;ttstykket b&aring;de er lett &aring; skj&aelig;re i og &aring; steke opp. </p>



<p>Det er enklere &aring; f&aring; et godt stekeresultat p&aring; tynnribbe enn p&aring; en familieribbe da hele stykket er like tykt. F&aring;r du ikke tak i tynnribbe kan du godt velge familieribbe. Familieribbe er med kotelettkam, alts&aring; ytrefilet med bein. </p>



<p><strong>Tips! </strong>Det er enklere &aring; f&aring; saftig ribbe med spr&oslash; svor om du velger en ribbe med godt fettlag. </p>



<p><a href="https://www.startsiden.no/guider/ribbe-til-jul-slik-far-du-ribbe-med-spro-svor" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.startsiden.no/guider/ribbe-til-jul-slik-far-du-ribbe-med-spro-svor" data-ga4-element-order="0" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Les ogs&aring;: Ribbe til jul: Hvordan f&aring; ribbe med spr&oslash; svor." data-ga4-event-details-2="blue_link">Les ogs&aring;: Ribbe til jul: Hvordan f&aring; ribbe med spr&oslash; svor.</a></p>



<figure class="wp-block-image size-large" data-caption="Tynnribbe eller familieribbe med spr&oslash; svor og deilig tilbeh&oslash;r h&oslash;rer julen til. " data-author="Matprat.no"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="578" src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/ribbe-med-spro-svor-1024x578.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="Ribbestykke av tynnribbe med spr&oslash; svor, julep&oslash;lse og surk&aring;l p&aring; bl&aring; tallerken." class="wp-image-98372" srcset="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/ribbe-med-spro-svor-1024x578.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1024w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/ribbe-med-spro-svor-300x169.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 300w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/ribbe-med-spro-svor-768x434.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 768w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/ribbe-med-spro-svor.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1160w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"><figcaption>Tynnribbe eller familieribbe med spr&oslash; svor og deilig tilbeh&oslash;r h&oslash;rer julen til.  (Foto: Matprat.no)</figcaption></figure>
</div></div>



<h2>Hvor mye tynnribbe per person?</h2>



<p>Det anbefales &aring; beregne cirka 300-500 gram ribbe per person. If&oslash;lge <a href="https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/tynnribbe/" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/tynnribbe/" data-ga4-element-order="1" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Matprat.no" data-ga4-event-details-2="blue_link">Matprat.no</a> b&oslash;r ribba dampes i 45 minutter p&aring; 230 &deg;C f&oslash;r den stekes p&aring; 200 &deg;C i cirka 1 time og 30 minutter. Steketiden avhenger imidlertid av hvor tykk ribba er, ikke hvor mange kilo den veier. En familieribbe, som er tykkere enn tynnribbe, vil for eksempel kreve lenger steketid. Husk &aring; f&oslash;lge n&oslash;ye med p&aring; svoren s&aring; den ikke blir brent. Det g&aring;r fort mot slutten og brent svor vil vi alle unng&aring; p&aring; selveste julemiddagen.</p>



<p><strong>Tips!</strong> Husk &aring; kj&oslash;pe inn ribba i god tid f&oslash;r jul. Kj&oslash;per du frossen ribbe m&aring; du beregne to d&oslash;gn i kj&oslash;leskap til tining. </p>



<p><a href="https://www.startsiden.no/guider/ribbe-oppskrift-pa-tynnribbe-og-familieribbe" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.startsiden.no/guider/ribbe-oppskrift-pa-tynnribbe-og-familieribbe" data-ga4-element-order="2" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Smakfull oppskrift p&aring; tynnribbe og familieribbe finner du her." data-ga4-event-details-2="blue_link">Smakfull oppskrift p&aring; tynnribbe og familieribbe finner du her. </a></p>



<div id="productListblock_63a06d47c65e2" class=" customBlockContainer customBlock-productList">
                                                                                            <li class="productList-item" style="display: none;">
                    <a id="ScanpanFusion5LangpanneRoaster35x24cm" href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=5810919027&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/mat%20og%20drikke/tynnribbe-og-familieribbe-dette-er-forskjellen&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her" class="productList-item-productLink affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_image" data-ga4-event-details-2="list_product_image" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=5810919027&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="mat og drikke" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=5810919027&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                    <div class="productList-item-imageWrapper">
                        <img src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/skjermbilde-2022-12-19-kl-145821-1024x785.png&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="" aria-label="" style="object-position: 50% 50%; object-fit: contain">
                    </div>
                        <figcaption></figcaption>
                    </a>
                    <div class="productList-item-contentContainer">
                        <h3 class="productList-item-title">Scanpan Fusion 5 Langpanne Roaster 35 x 24 cm</h3>
                                                <div class="productList-item-description">Grytene, kasserollene og formene i Fusion 5 serien fra Scanpan er laget i h&oslash;ykvalitets rustfritt 18/10 st&aring;l som gir maksimal holdbarhet. Denne serien er kokkenes favoritt p&aring; grunn av funksjon og holdbarhet, men ogs&aring; fordi den t&aring;ler t&oslash;ffe tak.</div>                    </div>
                    <div class="productList-item-linkContainer" style="">
                                                                        <a href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=5810919027&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/mat%20og%20drikke/tynnribbe-og-familieribbe-dette-er-forskjellen&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her" class="productList-item-link affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_cta" data-ga4-event-details-2="list_product_cta" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=5810919027&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="mat og drikke" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="Sjekk prisen her" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=5810919027&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                            Sjekk prisen her                        </a>
                                                                    </div>
                </li>
                    
                            </div>
    



<h2>Tilbeh&oslash;r til ribbe</h2>



<p>Juleribbe serveres gjerne med kokte poteter og gr&oslash;nnsaker som for eksempel rosenk&aring;l, gulr&oslash;tter og r&oslash;dk&aring;l. Ogs&aring; surk&aring;l og r&oslash;rte tytteb&aelig;r er n&aelig;rmest obligatorisk tilbeh&oslash;r, noen velger ogs&aring; &aring; fylle tallerken opp med medisterkaker og medisterp&oslash;lser ved siden av. Honningstekte epleb&aring;ter, svisker og l&oslash;k er ogs&aring; veldig smakfullt til ribbe. Av saus er sjysaus fra ribbefettet eller en god r&oslash;dvinssaus gode valg til ribbe. </p>



<div id="productListblock_63a06baac65e0" class=" customBlockContainer customBlock-productList">
                                                                                            <li class="productList-item" style="display: none;">
                    <a id="RibbeogstekholderfraBroilerKing" href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6127319757&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/mat%20og%20drikke/tynnribbe-og-familieribbe-dette-er-forskjellen&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her" class="productList-item-productLink affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_image" data-ga4-event-details-2="list_product_image" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6127319757&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="mat og drikke" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6127319757&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                    <div class="productList-item-imageWrapper">
                        <img src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/12/skjermbilde-2022-12-19-kl-145327.png&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="" aria-label="" style="object-position: 50% 50%; object-fit: contain">
                    </div>
                        <figcaption></figcaption>
                    </a>
                    <div class="productList-item-contentContainer">
                        <h3 class="productList-item-title">Ribbe og stekholder fra Broiler King</h3>
                                                <div class="productList-item-description">Denne profesjonelle ribbe- og stekholderen fra Broil King rommer opptil syv rader ribbe og har p&aring; grunn av sitt multidesign til og med plass til en stor stek. Rammen er produsert i 10 mm holdbart rustfritt st&aring;l og har store integrerte h&aring;ndtak som gj&oslash;r det enkelt &aring; flytte holderen fra &eacute;n del av grillen til en annen. </div>                    </div>
                    <div class="productList-item-linkContainer" style="">
                                                                        <a href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6127319757&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/mat%20og%20drikke/tynnribbe-og-familieribbe-dette-er-forskjellen&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her" class="productList-item-link affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_cta" data-ga4-event-details-2="list_product_cta" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6127319757&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="mat og drikke" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="Sjekk prisen her" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6127319757&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                            Sjekk prisen her                        </a>
                                                                    </div>
                </li>
                    
                            </div>
    





<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"><div id="tagCloud-block_63a02915c65dc" class=" customBlockContainer customBlock-tagCloud" data-ga-action="related_content">
            <h3 class="tagCloudHeader">Les mer p&aring; v&aring;re temasider:</h3>
        <div class="tagContainer">
                                                        <a class="tagItem" href="/guider/tag/mat-og-drikke" data-ga-label="Mat og drikke" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Mat og drikke" data-ga4-link-url="/guider/tag/mat-og-drikke" data-ga4-element-order="0" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Mat og drikke                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/oppskrift" data-ga-label="Oppskrift" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Oppskrift" data-ga4-link-url="/guider/tag/oppskrift" data-ga4-element-order="1" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Oppskrift                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/jul" data-ga-label="Jul" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Jul" data-ga4-link-url="/guider/tag/jul" data-ga4-element-order="2" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Jul                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/tradisjonsmat" data-ga-label="Tradisjonsmat" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Tradisjonsmat" data-ga4-link-url="/guider/tag/tradisjonsmat" data-ga4-element-order="3" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Tradisjonsmat                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/kjott" data-ga-label="Kj&oslash;tt" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Kj&oslash;tt" data-ga4-link-url="/guider/tag/kjott" data-ga4-element-order="4" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Kj&oslash;tt                </a>
                    </div>
    </div>
</div></div>
</body></html>


Vet du forskjellen på tynnribbe og ribbe?

Tynnribbe og familieribbe: Dette er forskjellen

Oppskrift på saftig ribbe med sprø svor

Ribbe: Oppskrift på tynnribbe og familieribbe

Slik sikrer du sprø svor på ribba

Ribbe til jul: Hvordan få ribbe med sprø svor

Slik lager du julas herligste pinnekjøtt med rotmos

Oppskrift på julas herligste pinnekjøtt med rotmos

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd">
<?xml encoding="utf-8" ?><html><body><div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"><div id="categoryLabel-block_635a5af32377f" class="categoryLabel customBlockContainer customBlock-categoryLabel">
    <span class="categoryName ">
        Smarte tips    </span>
</div>


<h1 class="wp-block-post-title">Hvordan steke biff: Slik blir den perfekt</h1>


<div id="postMeta-block_635a5af323780" class=" customBlockContainer customBlock-postMeta">
            <a class="postAuthorPage" href="/guider/author/Herman-Arneberg-Johnsen-61" data-ga4-event-details-1="open_author_page" target="_self" data-ga4-link-url="/guider/author/Herman-Arneberg-Johnsen-61" data-ga4-element-order="0" data-ga4-link-title="Av Herman Arneberg Johnsen" data-ga4-event-details-2="blue_link">
        <img alt="" src="https://secure.gravatar.com/avatar/f214522961c6e603e02d5476011c94a3?s=32&amp;d=mm&amp;r=g" srcset="https://secure.gravatar.com/avatar/f214522961c6e603e02d5476011c94a3?s=64&amp;d=mm&amp;r=g 2x" class="avatar avatar-32 photo authorAvatar" height="32" width="32" loading="lazy" decoding="async">            Av Herman Arneberg Johnsen        </a>
        <div class="postMeta-date">
            Sist oppdatert: 11. januar 2023                    </div>
    </div>

</div></div>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container">
<figure class="wp-block-image size-large" data-caption="For mange er en perfekt stekt biff toppen av matlykke. " data-author="Colourbox"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="683" src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/colourbox44472325-large-1024x683.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="Stekt biff p&aring; skj&aelig;refj&oslash;l" class="wp-image-82219" srcset="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/colourbox44472325-large-1024x683.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1024w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/colourbox44472325-large-300x200.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 300w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/colourbox44472325-large-768x512.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 768w, https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/colourbox44472325-large.jpeg&amp;interlace=true&amp;compression=9 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"><figcaption>For mange er en perfekt stekt biff toppen av matlykke.  (Foto: Colourbox)</figcaption></figure>


<div id="preamble-block_635a5af323781" class=" customBlockContainer customBlock-preamble">
    <p class="ingress">Er saken biff? I s&aring;fall er det ingen som liker den t&oslash;rr og overstekt.</p>
    <div class="preamble-ad">
        <div id="ad-topbanner-mob" style="min-height: 250px;"></div>
        <div id="ad-netboard-tab" style="min-height: 400px;"></div>
        <div id="ad-netboard" style="min-height: 400px;"></div>
    </div>
</div>
</div></div>



<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container">
<p>For mange er en perfekt stekt biff toppen av matlykke, men &aring; steke en biff til perfeksjon krever at man vet hva man driver med. Hva som er en perfekt biff er jo selvsagt en subjektiv sak, men de aller fleste vil kunne enes om at en biff helst skal v&aelig;re stekt et sted rundt stekegraden medium, og mange sverger til stekegraden medium rare. </p>



<h2>Hvilken type kj&oslash;tt skal du velge?</h2>



<p>Kanskje det aller viktigste for &aring; bed&oslash;mme kvaliteten p&aring; et stykke kj&oslash;tt, er det vi kaller &laquo;marmorering&raquo;. <strong>Marmorering</strong> er det intramuskul&aelig;re fettet, som er de hvite stripene og prikkene av fett du ser i kj&oslash;ttstykket. N&aring;r kj&oslash;ttet steker smelter marmoreringen, og tilf&oslash;rer biffen b&aring;de god smak og saftighet. </p>



<p><a href="https://www.startsiden.no/guider/tag/helgemiddag" target="_self" rel="noreferrer noopener" data-ga4-link-url="https://www.startsiden.no/guider/tag/helgemiddag" data-ga4-element-order="1" data-ga4-event-details-1="inarticle_link" data-ga4-link-title="Se v&aring;r samleside for helgemiddager her!" data-ga4-event-details-2="blue_link">Se v&aring;r samleside for helgemiddager her!</a></p>



<p>Med begrepet &laquo;biff&raquo;, mener man som regel de 5 m&oslash;reste stykningsdelene av storfe: </p>



<p><strong>Entrec&ocirc;te</strong>:</p>



<p>Regnes som det mest smakfulle og saftigste kj&oslash;ttstykket, i tillegg til at det er m&oslash;rt og godt. </p>



<p><strong>Indrefilet</strong>:</p>



<p>Det desidert m&oslash;reste kj&oslash;ttstykket, som ogs&aring; egner seg godt til helsteking om du f&aring;r mange gjester p&aring; bes&oslash;k.</p>



<p><strong>Ytrefilet</strong>:</p>



<p>Ogs&aring; god til helsteking, og har en jevn og fin fasong som gj&oslash;r den enkel &aring; steke med konsekvent kjernetemperatur. </p>



<p><strong>M&oslash;rbrad</strong>:</p>



<p>En litt undervurdert stykningsdel som er m&oslash;r og fullstappet med god smak. Definitivt p&aring; h&oslash;yde med entrec&ocirc;te og indrefilet!</p>



<p><strong>Flatbiff</strong>:</p>



<p>Et litt mindre m&oslash;rt stykke kj&oslash;tt, men om du m&oslash;rner det riktig kan det bli en veldig smakfull biff. Likevel vanligere som grytekj&oslash;tt. </p>



<p>Tilberedningsmetodene for disse 5 stykningsdelene er omtrent den samme, og 2cm er en fin tykkelse. </p>



<h2>Hvordan steke biff: </h2>



<ol>
<li>Aller f&oslash;rst er det viktig &aring; temperere biffen i forkant, alts&aring; at du tar den ut av kj&oslash;leskapet og lar den bli romtemperert. Beregn om lag 150-200g kj&oslash;tt per person. T&oslash;rk av kj&oslash;ttet med t&oslash;rkepapir og krydre med salt og pepper for &aring; legge grunnlaget for den perfekte stekeskorpen.</li>



<li>Bruk h&oslash;y varme, og ha i &oslash;nsket stekefett n&aring;r pannen er blitt god og varm. Hvilken type fett du skal bruke kommer vi tilbake til senere. Pannen er klar n&aring;r det bruser godt i fettet.</li>



<li>Stek biffen etter preferanse, (du kan se steketidene lenger nede i artikkelen) og snu biffen en gang hvert halve minutt med stekeklype eller stekespade. Mot slutten av steketiden kan du tilsette noen knuste hvitl&oslash;ksfedd og urter for ekstra god smak.</li>



<li>N&aring;r biffen er stekt slik du &oslash;nsker den, er det viktig &aring; la biffen hvile et par minutter f&oslash;r du begynner &aring; skj&aelig;re i den. Hvis ikke kommer alle kj&oslash;ttsaftene til &aring; renne ut, og du sitter igjen med en t&oslash;rrere biff. </li>
</ol>



<div id="productListblock_635a8356aeb54" class=" customBlockContainer customBlock-productList">
                                                                                            <li class="productList-item" style="display: none;">
                    <a id="LeCreusetst&oslash;pejernspanne" href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6679807890&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/guider/hvordan-steke-biff-slik-blir-den-perfekt&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her!" class="productList-item-productLink affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_image" data-ga4-event-details-2="list_product_image" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her!" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6679807890&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="smarte tips" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6679807890&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                    <div class="productList-item-imageWrapper">
                        <img src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/514086-01_1_ProductImageMain-e8606e182b-1024x1024.webp&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="" aria-label="" style="object-position: 50% 50%; object-fit: contain">
                    </div>
                        <figcaption></figcaption>
                    </a>
                    <div class="productList-item-contentContainer">
                        <h3 class="productList-item-title">Le Creuset st&oslash;pejernspanne </h3>
                                                                    </div>
                    <div class="productList-item-linkContainer" style="">
                                                                        <a href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6679807890&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/guider/hvordan-steke-biff-slik-blir-den-perfekt&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her!" class="productList-item-link affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_cta" data-ga4-event-details-2="list_product_cta" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her!" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6679807890&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="smarte tips" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="Sjekk prisen her!" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?prisid=6679807890&amp;api_client=1331&amp;bc=1&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                            Sjekk prisen her!                        </a>
                                                                    </div>
                </li>
                    
                            </div>
    </div>



<p>Biffen steker du best i st&oslash;pejernspanne, som denne fra tradisjonsrike Le Creuset.</p>



<h2>Hvor mange grader skal biffen v&aelig;re p&aring;, og hvor lenge skal den steke?</h2>



<p>Dette er steketidene for biff med ca. 2 centimeters tykkelse:</p>



<ul>
<li><strong>Lite stekt biff (55&nbsp;&deg;C)</strong>: Stek biffen 1 minutt p&aring; hver side.</li>



<li><strong>Medium stekt biff (60&nbsp;&deg;C)</strong>: Stek biffen p&aring; sterk varme til kj&oslash;ttsaften pipler ut p&aring; oversiden, snu biffen og stek til det pipler p&aring; den andre siden.</li>



<li><strong>Gjennomstekt biff (70&nbsp;&deg;C)</strong>: Stek biffen 1 minutt p&aring; hver side ved sterk varme, etterstekes ca. 4 minutter p&aring; hver side over svak varme. Det er viktig &aring; snu biffen ofte.</li>
</ul>



<p>Det kan v&aelig;re en god id&eacute; &aring; bruke et steketermometer for &aring; oppn&aring; n&oslash;yaktig kjernetemperatur. </p>



<div id="productListblock_635a84a6aeb56" class=" customBlockContainer customBlock-productList">
                                                                                            <li class="productList-item" style="display: none;">
                    <a id="Gefudigitaltsteketermometermedtimer
" href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?ftgid=10717&amp;ident=G21850&amp;api_client=1526&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/guider/hvordan-steke-biff-slik-blir-den-perfekt&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her!" class="productList-item-productLink affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_image" data-ga4-event-details-2="list_product_image" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her!" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?ftgid=10717&amp;ident=G21850&amp;api_client=1526&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="smarte tips" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?ftgid=10717&amp;ident=G21850&amp;api_client=1526&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                    <div class="productList-item-imageWrapper">
                        <img src="https://imaginary.abcmedia.no/pipe?url=https://guides-wp.startsiden.no/wp-content/uploads/2022/10/screenshot-2022-10-27-at-151522-1024x887.png&amp;interlace=true&amp;compression=9" alt="" aria-label="" style="object-position: 50% 50%; object-fit: contain">
                    </div>
                        <figcaption></figcaption>
                    </a>
                    <div class="productList-item-contentContainer">
                        <h3 class="productList-item-title">Gefu digitalt steketermometer med timer
</h3>
                                                                    </div>
                    <div class="productList-item-linkContainer" style="">
                                                                        <a href="https://www.prisjakt.no/redirect.php?ftgid=10717&amp;ident=G21850&amp;api_client=1526&amp;ref=61234&amp;utm_content=https://startsiden.no/guider/hvordan-steke-biff-slik-blir-den-perfekt&amp;utm_source=adrunner_no_startsiden&amp;utm_medium=adrunner_no_startsiden&amp;utm_campaign=adrunner_no_startsiden" title="Sjekk prisen her!" class="productList-item-link affiliate" target="_blank" rel="sponsored noreferrer" data-ga-label="list_product_cta" data-ga4-event-details-2="list_product_cta" data-ga4-link-title="Sjekk prisen her!" data-ga-action="inarticle_affiliate_link" data-ga4-event-details-1="affiliate_links" data-ga4-link-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?ftgid=10717&amp;ident=G21850&amp;api_client=1526&amp;ref=61234" data-ga4-product-category="smarte tips" data-k5a-pos="guider_inarticle" data-k5a-type="affiliate_links" data-k5a-title="Sjekk prisen her!" data-k5a-url="https://www.prisjakt.no/redirect.php?ftgid=10717&amp;ident=G21850&amp;api_client=1526&amp;ref=61234" data-external="true" data-affiliate="true">
                            Sjekk prisen her!                        </a>
                                                                    </div>
                </li>
                    
                            </div>
    </div>



<h2>Olje eller sm&oslash;r?</h2>



<p>Mange liker &aring; steke biff i sm&oslash;r, som setter en god smak p&aring; kj&oslash;ttet. Likevel er det viktig &aring; huske p&aring; at melkeproteinene i sm&oslash;ret ikke t&aring;ler veldig h&oslash;y varme, og brenner seg fort. Derfor er det flere som sverger til &aring; steke kj&oslash;ttet i <strong>klaret sm&oslash;r</strong>. </p>



<p>Klaret sm&oslash;r kan du enkelt lage selv ved &aring; langsomt smelte sm&oslash;r i en sausepanne uten &aring; r&oslash;re, slik at alle melkepartiklene synker til bunnen. Deretter heller du det over i en beholder gjennom et kaffefilter. Du kan ogs&aring; kj&oslash;pe det i enkelte butikker, der du ofte kan finne det under det indiske navnet <strong>&laquo;Ghee&raquo;</strong>. </p>



<p>Skal du bruke olje, er det lurt &aring; bruke en n&oslash;ytral variant som t&aring;ler h&oslash;y varme, som <strong>rapsolje</strong>. <strong>Stekemargarin</strong> er ogs&aring; et brukbart alternativ. </p>



<h2>Hvordan steke biff til mange?</h2>



<p>Skal du servere mange biffer, er tiln&aelig;rmingsmetoden forholdsvis lik. <strong>F&oslash;rst steker du biffene i panne</strong> ett minutt p&aring; hver side. Her er det viktig at du ikke har for mange biffer i pannen av gangen. </p>



<p>Videre legger du biffene i en langpanne, og n&aring;r alle biffene har f&aring;tt stekeskorpe fra pannen, setter du langpannen <strong>i ovnen p&aring;</strong> <strong>200 grader i 8 minutter</strong>. </p>



<p><em>Oppskrifter er hentet med tillatelse fra&nbsp;<a href="https://www.matprat.no/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" strposstartsiden="" strposguide="" data-external="true" data-affiliate="false" data-ga4-link-url="https://www.matprat.no/" data-ga4-element-order="2" data-ga4-event-details-1="outbound_links" data-ga4-link-title="MatPrat" data-ga4-event-details-2="blue_link">MatPrat</a>, som utelukkende fungerer som en uavhengig kilde i artikkelen. MatPrat er ikke annons&oslash;r og har ingen tilknytning til artikkelens kommersielle innhold.</em></p>






<div class="is-layout-flow wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"><div id="tagCloud-block_635a5af323782" class=" customBlockContainer customBlock-tagCloud" data-ga-action="related_content">
            <h3 class="tagCloudHeader">Les mer p&aring; v&aring;re temasider:</h3>
        <div class="tagContainer">
                                                        <a class="tagItem" href="/guider/tag/smarte-tips" data-ga-label="Smarte tips" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Smarte tips" data-ga4-link-url="/guider/tag/smarte-tips" data-ga4-element-order="0" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Smarte tips                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/mat-og-drikke" data-ga-label="Mat og drikke" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Mat og drikke" data-ga4-link-url="/guider/tag/mat-og-drikke" data-ga4-element-order="1" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Mat og drikke                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/helgemiddag" data-ga-label="Helgemiddag" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Helgemiddag" data-ga4-link-url="/guider/tag/helgemiddag" data-ga4-element-order="2" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Helgemiddag                </a>
                                            <a class="tagItem" href="/guider/tag/kjott" data-ga-label="Kj&oslash;tt" data-ga4-event-details-1="related_tags" data-ga4-link-title="Kj&oslash;tt" data-ga4-link-url="/guider/tag/kjott" data-ga4-element-order="3" target="_self" data-ga4-event-details-2="blue_link">
                    Kj&oslash;tt                </a>
                    </div>
    </div>
</div></div>
</body></html>


Kjøtt

Bollesuppe

Langtidsstekte nakkekoteletter

Hjemmelagde kjøttkaker

Kjøttsuppe

Oppskrift på 5 hverdagsmiddager med kjøttdeig

Middag på 20 minutter: Oppskrift på sursøt kyllingwok

Oppskrift på saftig lammecarré med rotgrønnsaker

Derfor bør du droppe å steke kalkunen hel

Oppskrift på årets saftigste kalkun

De beste tilbudene og
tipsene - rett i innboksen

Vet du forskjellen på tynnribbe og ribbe?

Oppskrift på saftig ribbe med sprø svor

Slik sikrer du sprø svor på ribba

Slik lager du julas herligste pinnekjøtt med rotmos

Slik steker du en perfekt biff

Oppskrift på smakfull lammefrikassé

Dette er de mest og minst spennende matnyhetene

Kjøtt

Bollesuppe

Langtidsstekte nakkekoteletter

Hjemmelagde kjøttkaker

Kjøttsuppe

Oppskrift på 5 hverdagsmiddager med kjøttdeig

Middag på 20 minutter: Oppskrift på sursøt kyllingwok

Oppskrift på saftig lammecarré med rotgrønnsaker

Derfor bør du droppe å steke kalkunen hel

Oppskrift på årets saftigste kalkun

De beste tilbudene og tipsene - rett i innboksen

Vet du forskjellen på tynnribbe og ribbe?

Oppskrift på saftig ribbe med sprø svor

Slik sikrer du sprø svor på ribba

Slik lager du julas herligste pinnekjøtt med rotmos

Slik steker du en perfekt biff

Oppskrift på smakfull lammefrikassé

Dette er de mest og minst spennende matnyhetene

De beste tilbudene og
tipsene - rett i innboksen