Norsk hvit asparges er noe av det beste du får tak i, men sesongen er kort, fra slutten av april til slutten av mai. Det betyr at når denne kommer i butikk må du være rask!
Hvit asparges med enkel smørsaus
Tid
20 min
20 min
Porsjoner
4
4
Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg. Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no
Ingredienser
Slik gjør du
Når denne er skrudd på, vil ikke skjermen din skru seg av mens du lager mat.
Når denne er skrudd på, vil ikke skjermen din skru seg av mens du lager mat.
Behold skjermen på
Når denne er skrudd på, vil ikke skjermen din skru seg av mens du lager mat.
Behold skjermen på
Skrell aspargesen fra toppen og mot rota. Knekk av bunnen, og trim med en kniv.
Kok opp vann med salt og legg i aspargesen. Kok aspargesen til den er mør, dette tar ca. 7-8 minutter.
Ta ut aspargesen og reduser asparges vannet til det er ca 2-3 ss igjen i pannen.
Tilsett sitronsaft og pisk inn kaldt smør i terninger.
Server aspargesen med den enkle smørsausen, friske urter og nykvernet pepper.