Ovnsbakt kålrabistappe: Enkel oppskrift
Lag ovnsbakt kålrabistappe med denne enkle oppskriften. Et smakfullt og kremet tilbehør som passer perfekt til kjøtt og fisk!
Ovnsbaking gir kålrabistappen en ekstra fyldig og rik smak, med sødme fra bakte grønnsaker og en kremet konsistens som løfter retten. Denne varianten er perfekt som tilbehør til julemiddagen, enten det er pinnekjøtt, ribbe eller skinkestek. Med smør og fløte balanseres smaken til perfeksjon, og den myke teksturen gjør dette til en favoritt på festbordet. Enkle teknikker gir en elegant rett!
Ovnsbakt kålrabistappe
90 min
6
Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg. Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no
Ingredienser
Slik gjør du
Når denne er skrudd på, vil ikke skjermen din skru seg av mens du lager mat.
Behold skjermen på
Skrell og skjær kålrot, gulrot og mandelpotet i mindre biter. Legg kålrot og gulrot i en ildfast form, tilsett halvparten av smøret, og dekk formen tett med aluminiumsfolie. Bak i ovnen på 175 grader i ca. 1,5 time, til grønnsakene er møre.
Samtidig skreller du mandelpotetene og koker dem i en kjele til de er helt gjennomkokte.
Når grønnsakene er klare, sil av vannet fra potetene og ha alt sammen i en stor bolle eller kjele. Mos grønnsakene til ønsket konsistens, og bruk gjerne en stavmikser for en ekstra jevn puré. Tilsett resten av smøret og fløte, og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper før servering.