Dubai, den ultimate flyplass følger ingeniører som avverger en krise i det 90 kilometer lange bagasjeanlegget; nybegynnere blant kabinbesetningene finner ut om de har det som trengs for å fly, og ingeniørteamet bak den nye terminalbygningen følger med når mer enn 200 frivillige tester om den er klar til å brukes av publikum.