Kjærlighetskjeks: Hvordan lage Sugar Cookies med hjerte av kjærlighet

Perfekt til årets julebakst: Lag søte hjertekjeks som sugar cookies eller pepperkaker fylt med røde kjærlighetsdrops for en ekstra dekorativ effekt.

Disse søte hjertekjeksene, enten laget som sugar cookies eller pepperkaker, er en perfekt julebakst som sprer glede på kakebordet. Med enkle ingredienser og røde kjærlighetsdrops skaper du nydelige, gjennomskinnelige hjerter i midten av kjeksen – en detalj som gjør kjeksene ekstra spesielle til jul.

Du kan velge å lage enten sugar cookies eller pepperkaker til dette prosjektet, og du kan bruke både hjemmelaget deig eller ferdigdeig fra butikken. Dette gjør prosjektet enkelt og fleksibelt for alle nivåer av bakerfaring.

Hvordan lage sugar cookies – oppskrift

Klassiske sugar cookies med vanilje og et hint av kardemomme er enkle å lage og perfekte til julens kakebord. Deigen kan lages flere dager i forveien og holder seg godt i opptil en uke i kjøleskapet, så lenge den er pakket godt inn i plastfolie. La deigen ligge i romtemperatur i 10 minutter før du kjevler den ut.

ÅRETS DIY-JULEBOK

Årets julebok: Kreative juleideer

Få tilgang til en mengde herlige juleprosjekter for store og små. Skap ordentlig julestemning. Boka inkluderer maler som kan printes ut.

Kjøp digitalbok her

Ingredienser:

• 200 g hvetemel
• 100 g melis
• 100 g mykt smør
• 1 ss vaniljeessens
• 1 klype kardemomme
• 1 egg
• Røde kjærligheter

Slik gjør du:

1. Lag deigen: Pisk smør og melis hvitt, før du tilsetter vaniljeessens. Tilsett egg før du blander inn mel og kardemomme. Rør sammen til en jevn deig, pakk den inn i plastfilm og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer.
2. Kjevle og form: Kjevle ut deigen på en melet overflate. Bruk en stor hjerteformet pepperkakeform for å stikke ut store hjerter. Bruk deretter en mindre hjerteform til å lage en åpning i midten av hvert hjerte.
3. Fyll hjertene: Knus røde kjærligheter i små biter og fyll hjerteåpningene med de knuste kjærlighetene. Dette vil smelte til en vakker, gjennomsiktig “glass”-effekt under steking.
4. Stek: Forvarm ovnen til 175 grader. Stek kjeksene i 8–10 minutter, eller til de begynner å bli gyllenbrune i kantene. La dem avkjøles helt før servering.
5. Pynt: Dryss gjerne litt melis over de ferdige kjeksene for en ekstra vinterlig touch, eller lag Royal Icing.

Hvordan lage pepperkaker – oppskrift

Tradisjonelle pepperkaker med varme krydder gir julestemning og er ideelle for å lage dekorative hjertekjeks med røde kjærlighetshjerter. Vi har oppskriften her hvis du vil lage dem selv, men det er absolutt lov å kjøpe ferdigdeig.

Ingredienser:

• 150 g sukker
• 1 dl sirup
• 1 dl vann
• 150 g smør
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts malt kanel
• 1 ts malt nellik
• 1 ts natron
• 400 g hvetemel
• Røde kjærlighetsdrops

Fremgangsmåte

1. Lag deigen: Kok opp sukker, sirup og vann i en kjele. Tilsett smøret og la det smelte helt. Avkjøl blandingen, og rør inn krydder og natron. Tilsett melet litt etter litt til deigen samler seg. Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet over natten.
2. Kjevle og form: Kjevle ut pepperkakedeigen på en melet overflate. Bruk en stor hjerteform for å stikke ut pepperkakehjerter, og bruk en mindre hjerteform til å stikke ut midten.
3. Fyll hjertene: Knus kjærlighetsdrops og fyll de små hjerteåpningene med dropsbitene. Dette gir en glødende, gjennomskinnelig effekt når kjeksene er ferdig stekt.
4. Stek: Forvarm ovnen til 175 grader og stek pepperkakene i ca. 8 minutter. La dem avkjøles på bakepapiret før du flytter dem over på rist for å stivne.

Slik lager du “glassvinduer” av kjærlighet eller drops

For å få den vakre, røde “glass”-effekten i midten av kjeksene (sukkerglass), er det viktig å knuse kjærlighetsdropsene først. Følg disse enkle trinnene:

1. Knus kjærlighetene eller dropsene med en kjevle eller en annen tung gjenstand. Det kan være lurt å ha de i en pose, så ikke bitene flyt vegg i mellom.
2. Dryss de knuste bitene i de små hjerteåpningene du har laget i kjeksene.
3. Dropsene vil smelte under steking og fylle hjertene med et glinsende, rødt fyll. Husk at alle stekeovner er forskjellige, så følg godt med.

Hjemmelagde julegaver – julebakst med noe attåt

Disse hjertekjeksene ser nydelige ut på kakebordet og kan også brukes som spiselige gaver. Pakk dem i små cellofanposer med en fin sløyfe for en personlig gave til venner og familie.

Vi har samlet ideer og inspirasjon til årets fineste og enkleste hjemmelagde julegaver her.