Slik lager du perfekte speilegg med et enkelt triks
Med vann og lokk kan du lage perfekte speilegg! Metoden bruker damp for å steke egget
Lei av speilegg som enten blir for harde eller ikke stekes skikkelig? Trikset ligger i noe så enkelt som vann og et lokk. Her er hvordan du gjør det: Når egget ligger i pannen, tilsett 1-2 ss vann og legg et lokk over. Vannet skaper damp, som forsiktig varmer opp eggeplommen mens eggehviten blir helt gjennomstekt.
Hvorfor fungerer vann og lokk så bra?
Når du tilsetter vann og bruker lokk, forvandles vannet til damp i den varme pannen. Dampen gir en jevn varmefordeling som både steker eggehviten helt gjennom og forsiktig varmer opp plommen uten å overkoke den. Dette forhindrer at egget blir tørt eller brent. I tillegg bevarer dampen fuktigheten i egget, noe som gir en silkemyk konsistens.
Er egg sunt?
Egg er en naturlig supermat. De inneholder høykvalitets proteiner som kroppen trenger for å bygge og reparere muskler. Vitamin D i eggeplommen styrker skjelettet og immunforsvaret, mens vitamin B12 bidrar til energiomsetning og produksjon av røde blodceller. I tillegg er egg rike på kolin, et stoff som støtter hjernefunksjon og hukommelse. Et middels stort egg har kun rundt 70 kalorier, men gir hele 6 gram protein. Dette gjør egg til et perfekt valg for dem som ønsker en mettende frokost uten å sprenge kaloriinntaket. Omega-3-fettsyrene i egg bidrar til hjerte- og hjernehelse, mens mineraler som jern og sink styrker kroppen fra innsiden.
Med dette enkle trikset kan du løfte frokosten til et helt nytt nivå – og kanskje også imponere noen underveis.
Hvor lenge skal egg koke?:
For bløtkokte egg: 5-6 minutter
For smilende egg: 7-8 minutter
For hardkokte egg: 10 minutter
Les også: Egg i mikroen: 3 oppskrifter for å lykkes eller Speilegg: Hvordan steke mange egg samtidig i ovnen