Tips til hva kan du lage av restene fra julematen

Få mest mulig ut av julematrestene! Her er kreative oppskrifter for ribbe, pinnekjøtt og kalkun som gir smakfulle, nye retter.

Jul handler om god mat og hygge, men det er lett å sitte igjen med rester etter de store måltidene. I stedet for å la maten gå til spille, kan du bruke restene til å lage helt nye retter som både sparer penger og reduserer matsvinn. Enten du har ribbe, pinnekjøtt eller kalkun igjen, finnes det kreative og smakfulle måter å gi restene nytt liv på. Her er våre beste tips for å gjøre restematen til en smaksopplevelse i romjulen!

Vil du ha flere smarte tips, så har vi samlet alle her.

Hva kan du lage av ribberester etter jul?

Har du ribberester igjen etter julemiddagen? Disse tipsene forvandler ribba til smakfulle retter som hele familien vil elske.

1. Ribbe-taco
   Kutt ribberestene i strimler, varm dem i panna, og bruk som fyll til taco. For en asiatisk vri kan du blande inn hoisinsaus før servering. Kombiner med frisk salsa, guacamole og syltet rødløk for en spennende smaksmiks.
2. Asiatiske ribbenudler
   Fjern svoren, skjær ribba i biter, og tilsett en saus av soyasaus, honning, ingefær og hvitløk. Server med nudler og friske grønnsaker for en smakfull rett med asiatisk preg.
3. Ribbe-pizza
   Lag en romjulspizza ved å bruke ribba som topping. Smør creme fraîche på pizzabunnen, og topp med mozzarella, ribbestrimler, syltet løk og et dryss rosmarin.

Ved å bruke ribberestene smart sparer du både penger og miljø – samtidig som du lager noe nytt og spennende!

Spiser du ribbe i julen? Les denne saken: Hvordan få sprø svor på ribba: 3 smarte triks du bør kunne

Hva kan du lage av pinnekjøttrester etter jul?

Pinnekjøtt er en juleklassiker, men det er mange måter å forvandle restene til nye retter på. Prøv disse smakfulle alternativene:

1. Crispy “pinnekjøtt” (i stedet for and)
   Bruk tynne asiatiske pannekaker, og fyll dem med sprøstekt pinnekjøtt, vårløk, purreløk, agurk og syltet rødløk. Pakk inn og nyt en herlig kombinasjon av smaker og teksturer.
2. Pinnekjøtt-pai
   Bruk pinnekjøtt som fyll i en pai med ost, purre og fløte. Dette er en rustikk rett som passer både til lunsj og middag.
3. Pinnekjøttsandwich
   Smør en landbrødskive med en kremet sennepssaus og topp med pinnekjøtt, frisk salat og ferske urter. En rask og smakfull lunsj som gir ny vri på restematen.

Ved å bruke pinnekjøttrestene kreativt kan du nyte smaken av jul litt lenger og redusere matsvinn samtidig.

Se også: Oppskrift på julas herligste pinnekjøtt med rotmos

Hva kan du lage av kalkunrester etter jul?

Kalkun er en festfavoritt, men restene kan forvandles til enda bedre retter med litt kreativitet. Her er noen forslag:

1. Kalkunwraps
   Skjær kalkunen i tynne skiver og bruk som fyll i wraps sammen med salat, avokado og en dressing av yoghurt og hvitløk. En lett og frisk rett som er perfekt etter tunge julemåltider.
2. Kalkunsuppe med karri
   Lag en varmende suppe med kalkunrester, kokosmelk, karri og grønnsaker. Server med ferskt brød for et komplett og mettende måltid.
3. Kalkunrisotto
   Tryll frem en luksuriøs rett ved å blande kalkunrester i en kremet risotto med hvitvin, parmesan og friske urter.

Spiser du kalkun til jul? Les denne saken: Hvordan steke kalkun: Sjekk ut disse 5 geniale triksene

Med disse oppskriftene får du mest mulig ut av julemiddagen og bidrar samtidig til å redusere matsvinn.

Finn alt du trenger til julen her.