På Startsiden Guider har noen av sakene annonselenker, som fører til butikker hvor du kan kjøpe produktene vi har omtalt, eller til tjenester som lar deg sammenligne priser. Når du klikker på en av disse lenkene, får Startsiden annonseinntekter. Disse lenkene er alltid merket.

Annonselenkene er valgt fordi vi mener de er relevante og nyttige, og det er våre innholdsprodusenter som bestemmer hvilke saker vi skal skrive om og hvilke produkter som skal omtales.

Vårt mål er alltid å guide deg til det mest relevante innholdet og de beste produktene. Annonsørene bestemmer ikke innholdet i sakene.

Journalistene og redaksjonen i ABC Nyheter har ingen rolle i produksjonen og publiseringen av dette annonsørinnholdet.

Hvordan tine opp kjøtt trygt, raskt og enkelt

Av Aurora Lange
Sist oppdatert: 10. januar 2025
En hånd i en tykk, lysegrønn strikkegenser griper rundt det metalliske håndtaket på en fryserdør. Fryseren står delvis åpen, og man kan skimte fryseskuffene på innsiden. Bildet viser det avsluttende steget med å lukke fryseren etter å ha tatt ut det nødvendige kjøttet.
Har du glemt å ta ut kjøttet fra fryseren? Tin opp kjøttet riktig. (Foto: Aurora Lange)

Visste du at kaldt vann faktisk er den mest effektive og trygge metoden for å tine kjøtt uten å risikere bakterievekst?

Når du skal tine kjøtt, handler det om mer enn bare å få det raskt klart. Feil metode kan føre til ujevnt tint kjøtt eller øke risikoen for bakterievekst. Derfor er det viktig å velge en metode som sikrer jevn tining og optimal kvalitet. Det virker kanskje litt selvmotsigende, men kaldt vann fungerer bedre enn varmt vann hvis du har dårlig tid, og vi forklarer deg hvorfor – og hvordan du gjør det riktig.

Vil du ha flere smarte tips og triks til hjemmet, finner du det her.

Skal man bruke varmt eller kaldt vann?

Mange tror at varmt vann er den raskeste løsningen, men det er det ikke, og det kan faktisk ødelegge kjøttet og føre til bakterievekst. Når varmt vann brukes, blir ytterlaget raskt oppvarmet mens innsiden forblir frossen. Dette resulterer i ujevn tining. Ved å bruke kaldt vann sikrer du lav temperatur under hele prosessen, noe som både forkorter hvor lang tid det tar å tine opp maten, og det holder kjøttet trygt.

frittstående fryseskap
LG fryser GFT41SWGSZ (hvit)

LG fryser GFT41SWGSZ (hvit)

Pris nå: 6 990 kroner hos Elkjøp
Her får du den til laveste pris

Hvor lang tid tar det å tine kjøtt i kaldt vann?

  • Farseprodukter (kjøttdeig, pølser): 30–60 minutter
  • Mindre stykker (biffer, koteletter): 45–60 minutter
  • Større kjøttstykker (stek, lammelår): 1,5–3 timer (avhengig av størrelse)

Viktige tips for trygg tining

En hånd holder på kanten av en fryseskuff, klar til å trekke den ut. Inni skuffen er det synlig et vakuumpakket kjøttprodukt merket med informasjon om innholdet. Overflaten av skuffen er lett frostet, noe som indikerer lengre oppbevaringstid i fryseren.
Pass på at du tiner maten korrekt før du tilbereder den. (Foto: Kreative Ideer/Aurora Lange)
  • Unngå tining i romtemperatur: Når kjøtt tines på benken, kan det raskt nå en temperatur der bakterier formerer seg, noe som øker faren for matforgiftning.
  • Ikke bruk varmt vann: Selv om det kan virke raskere, risikerer du at ytterlaget varmes opp for fort og blir seigt mens kjernen fortsatt er frossen.
  • Bruk kjøttet umiddelbart etter tining: Tint kjøtt bør tilberedes raskt eller oppbevares i kjøleskapet i maksimalt et døgn.

Denne metoden med kaldt vann er perfekt når du har glemt å ta ut kjøtt til middag og trenger en rask løsning uten å gå på kompromiss med smak eller trygghet. Med riktig teknikk kan du både spare tid og bevare kjøttets kvalitet – og unngå risiko for bakterier.

Likte du dette tipset? Engangsbatterier: Varer dyre batterier lengre enn billige?

Les mer på våre temasider:

DIY Smarte tips Kreative ideer