På Startsiden Guider har noen av sakene annonselenker, som fører til butikker hvor du kan kjøpe produktene vi har omtalt, eller til tjenester som lar deg sammenligne priser. Når du klikker på en av disse lenkene, får Startsiden annonseinntekter. Disse lenkene er alltid merket.

Annonselenkene er valgt fordi vi mener de er relevante og nyttige, og det er våre innholdsprodusenter som bestemmer hvilke saker vi skal skrive om og hvilke produkter som skal omtales.

Vårt mål er alltid å guide deg til det mest relevante innholdet og de beste produktene. Annonsørene bestemmer ikke innholdet i sakene.

Journalistene og redaksjonen i ABC Nyheter har ingen rolle i produksjonen og publiseringen av dette annonsørinnholdet.

Banan-triksene du må kunne – slik lagrer du bananer riktig

Av Aurora Lange
Sist oppdatert: 10. mars 2025
En delvis skrelt banan holdes av en hånd, med den gule skallet brettet tilbake for å avdekke den lyse, modne frukten. I bakgrunnen ligger en hel banan på et rundt skjærebrett av tre, med en blå vegg som bakgrunn.
Moden banan på skjærebrett – et sunt og naturlig mellommåltid (Foto: Kreative Ideer/Aurora Lange)

Bananene dine modner for raskt eller for sakte? Slik oppbevarer, fryser og bruker du dem riktig for å unngå svinn

Bananer er fantastiske! Ikke bare er de verdens mest populære frukt, proppfulle av helsefordeler og energi, men de kan også være uforutsigbare og noe lunefulle når de går fra å være perfekt modne til brune på et øyeblikk. Heldigvis finnes det enkle triks for å få full kontroll over modningen.

Visste du dette om bananen? Spis en banan daglig: Fem ukjente helsefordeler du bør vite om.

En delvis skrelt banan ligger på et skjærebrett av tre med mørke og lyse striper. Den gule skallet er bøyd tilbake, og den modne, lyse frukten er tydelig synlig. Bakgrunnen har en lys blå fargetone, som gir en frisk og innbydende kontrast.
En moden banan, delvis skrelt, plassert på et stilrent skjærebrett – perfekt for et sunt mellommåltid.

Slik modner du bananer raskere

Kan du ikke vente på en perfekt moden banan? Legg dem i en papirpose sammen med et eple eller en tomat. Disse fruktene frigjør etylen, en gass som fungerer som naturens egen turbo-modner. På kort tid har du søte, saftige bananer klare til bruk. 

Slik bremser du modningen

Hver dag kastes rundt 140 000 bananer i Norge – det tilsvarer over én million i uken. Det er et enormt matsvinn, spesielt når det finnes enkle løsninger for å forlenge holdbarheten. Oppbevarer du bananene på kjøkkenbenken? Da modnes de raskere, særlig hvis de ligger nær epler, som skiller ut etylengass og fremskynder prosessen. For å bremse modningen bør du heller oppbevare dem i kjøleskapet. Selv om skallet blir brunt raskt, forblir frukten inni frisk og spiseklar mye lenger.

Slik redder du brune bananer – stek dem i ovnen

En moden gul banan med små brune flekker ligger på et stilrent skjærebrett av tre med lyse og mørke striper. Bakgrunnen har en lys blå fargetone, som skaper en behagelig kontrast til frukten.
En fersk banan med et naturlig modnet skall, klar til å nytes som en sunn snack.

Trenger du myke, modne og ekstra søte bananer til bananmuffins, bananpannekaker eller lignende, så må du prøve dette. Legg bananene på et bakebrett og stek dem i ovnen på 150°C i 15-20 minutter til de blir sorte. Banenen kommer til å være helt perfekt for baking, og søtere enn ellers. Dette er virkelig en super strategi hvis du er glad i sødme, men prøver å unngå sukker.

Frys ned overmodne bananer

Hvis bananene dine har passert «spis meg nå»-stadiet, ikke kast dem. Skrell, skjær i skiver og frys dem ned. De er perfekte til smoothies, bananbrød eller til å lage en sunn og kremet «iskrem». Profftips: Frosne bananskiver med et lite dryss kanel smaker nesten som dessert. 

Med disse enkle triksene har du alltid bananer i perfekt stand – enten du vil ha dem modne på minutter, bevare dem lenger eller trylle frem en sunn snack fra fryseren. Og hvis de blir brune? Sett dem i ovnen og gjør dem klare for kakebaking.

Glad i smarte tips? Vi har samlet alle våre smarteste tips her.

Les mer på våre temasider:

DIY Smarte tips Kreative ideer