Australias Outback er en av verdens siste ødemarker og vi møter skitt, drama og farer når vi blir med landets tøffeste transportsjåfører på jobb. Her er det er bare de hardeste som kommer seg fram.

Programlederen Dean Macey får besøk av en rekke gjester som reiser til forskjellige steder i Storbritannia og resten av Europa, hvor de tester sine fiskeferdigheter.

Bli med på en reise inn i det utrolige livet til safirjegerne i det sentrale Queensland. Den blinde jakten på den fantastiske edelsteinen presser en gjeng med tøffe gruvearbeidere til bristepunktet.