I politijagt følger vi færdselspolitiet på jagt efter hensynsløse bilister, der sætter deres eget og andres liv på spil på de danske veje.

Hver dag tager tusindvis af danske bilister fuldstændigt vanvittige og ofte også skæbnesvangre chancer i trafikken. Det er til stor fare for dem selv og andre trafikanter. Mange af disse situationer bliver optaget af politiet, og i krimiprogrammet 'Fanget på Politiets kamera' får seerne unik adgang til de allermest hårrejsende, voldsomme og overraskende klip fra politiets arkiver. Vi kommer helt tæt på de livsfarlige situationer og er med på forsædet, når politiet sætter jagten ind på de mest ekstreme vanvidsbilister på de danske veje.