Kråsesuppe, pighvar med ægte østerssovs, lammeryg med mos af hvide bønner garneret med ristede brødterninger, fersk flæsk og løg, Strasburgerpostej med portvinssky, asparges, is, fransk æblekage og diverse desserter. Læg dertil et sortiment af fine vine. Hvis denne menu frister dk4´s seere, så er det om at åbne for ”Gensyn på dk4 - En kongelig middag fra Christian d. 9.´s hof”.
Det er arkæolog og ekspert udi historisk madlavning Bi Skaarup, der tilbereder den overdådige kongelige menu sammen med Frantz Howitz. Der er ovenikøbet tale om en beskåret menu serveret for den kongelige familie en søndag i januar. Bl.a. fasaner har Bi Skaarup valgt at springe over, for at det ikke skulle blive for omfattende.
Mellem retterne fortæller Kongelig Sølvregistrator Ole Villumsen Krog om Det Kongelige Kobberkøkken, og viser kobbertøj, der vil kunne få enhver international samler til at fryde sig.
I det hele taget har internationale museumsfolk stor beundring for Det Kongelige Kobberkøkken, der ligger under Christiansborg Slot. Noget lignende findes ikke andre steder i Europa.
Køkkenet har været åbent for offentligheden et par år i træk i december måned, men er ellers ikke tilgængelig. Udover inspiration til en sublim kongelig middag, giver dk4 således seerne en enestående mulighed for at stifte bekendtskab med Det Kongelige Kobberkøkken.
Al madlavning foregår i et privat køkken som bevis på, at en ”kongelig middag” vil kunne tilberedes af alle – med lidt god forberedelse.
Bi Skaarup døde efter længere tids sygdom i 2014.
”Gensyn på dk4” giver mulighed for at se, eller gense, skatte fra dk4’s tv-arkiv. Udsendelsernes tekniske kvalitet er af ældre dato.