Hvordan tilberede piggvar

Lofoten fiskerestaurant viser deg hvordan du tilbereder en nydelig rett med piggvar.

Trinn 1: Fileter fisken

Trinn 2: Lag blåskjellkraft

Trinn 3: Kutt og blansjer asparges

Trinn 4: Bland sammen

Bland sammen eddik, salt, pepper og olje. Ha i kål.

Trinn 5: Glaser vårrøtter

Trinn 6: Pannestek piggvar