Hvordan lage fiskesuppe med fennikel
Lær å lage hjemmelaget fiskesuppe med fennikel. Enkelt og kjempegodt!
Dette trenger du:
- Fiskekraft (8 dl)
- Matfløte (2 dl)
- Fennikel (1 stk finhakket)
- Gulrot (to stykker i skiver)
- Breiflabbfilet (200 gram i terninger)
- Laksefilet (200 gram)
- Stangselleri (2 stilker i tynne skiver)
- Hvitløk (1 knust båt)
- Rød chili (1 stykk, fjern frøene)
- Purre (½ stykk i strimler)
- Reker (100 gram)
- Crème fraîche, lett (4 ts)
Trinn 1: Kok opp kraft og ha oppi fennikel
Ta av de friske skuddene av fennikkelen til å bruke som dill når suppen er ferdig.
Kok opp fiskekraft og matfløte. Skjær opp fennikelen og ha det oppi kjelen sammen med gulrot, breiflabb, laks og selleri. La det koke i 2-3 minutter.
Trinn 2: Gi suppen mer smak
Ha i purre, reker, hvitløk, chilipepper og ingefær i suppen.
Trinn 3: Gjør klart for servering
La suppen få et lite oppkok og servér med et par skjer matyoghurt og fennikkeldill på toppen.
Lik oss på Facebook for de beste tipsene!
