Hvordan filetere stor flatfisk
I denne videoen viser vi deg hvordan stor flatfisk fileteres.
Dette trenger du:
- Flatfisk
Tips: Bruk en god kniv
Bruk alltid en skarp og fleksibel kniv når du fileterer. Det gjør jobben lettere.
Trinn 1: Start fileteringen
Løft opp hodefinnen og skjær et snitt rundt hodet langs med gjellene. Lag deretter et snitt langs med ryggen mot halen. Skjær ut filetene på skrått. På flatfisk er det 4 fileter.
Trinn 2: Renskjær
Fjern fettet ytterst på filetene.
Tips: Bruk beina til kraft
Bruk fiskebeina til å lage fiksekraft.
Lik oss på Facebook for de beste tipsene!
