Hvordan lage brun saus med bruning
Lær oppskriften på god, gammeldags brun saus.
Dette trenger du:
- Mel (2 ss)
- Smør/margarin (2 ss)
- Kraft/sjy fra steken (4-5 dl)
- Salt og pepper
- Evt. andre smakstilsetninger
Trinn 1: Kok opp mel og smør
Smelt smøret og la det bruse ferdig. Ha i melet og rør jevnt hele tiden. Bruk middels sterk varme. Kok til det er passe brunt.
Trinn 2: Tilsett kraft og kok ferdig
Ta kjelen vekk fra platen og tilsett halvparten av den varme kraften. Rør godt så det ikke blir klumper.
Tilsett resten av kraften når sausen er jevn. Kok i 10 minutter og ha eventuelt i andre smakstilsetninger.
Lik oss på Facebook for de beste tipsene!
