Hvordan lage fudge
I denne videoen lærer vi deg hvordan du kan lage din egen fudge.
Dette trenger du:
- 400 g sukker
- 100 g smør
- 1 dl helmelk
- 1 dl kremfløte
- 100 g kokesjokolade
- 1 ss kakao
- 1/2 dl sirup
- 2 ts vaniljesukker
- 50 g smør
Trinn 1: Koking
Ha sukker, smør, melk, kremfløte, sjokolade, kakao og sirup i en kasserolle. Kok opp under omrøring. La massen småkoke videre uten omrøring til temperaturen har nådd 114 grader.
Trinn 2: Langpanne
Hell massen over på langpanne. La massen hvile til den har nådd 50-47 grader.
Trinn 3: Vaniljesukker og smør
Strø over vaniljesukker, og ha på smør.
Trinn 4: Bearbeid massen
Rør inn smøret og vaniljesukkeret. Ha i nøtter om du ønsker.
Trinn 5: Avkjøling
Hell massen over i form. La massen stå kjølig natten over, og skjær den så opp i fudgebiter.
Lik oss på Facebook for de beste tipsene!
